गेल्या महिन्यात यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने जाहीर केले की त्यांनी राष्ट्रपतींच्या आर्थिक वर्ष (FY) 2023 च्या बजेटचा भाग म्हणून लोक आणि पाळीव प्राण्यांच्या अन्न सुरक्षा निरीक्षणासह अन्न सुरक्षा आधुनिकीकरणामध्ये आणखी गुंतवणूक करण्यासाठी $43 दशलक्षची विनंती केली आहे.प्रेस रीलिझचा एक उतारा भाग वाचतो: “FDA फूड सेफ्टी मॉडर्नायझेशन ऍक्टद्वारे तयार केलेल्या आधुनिक अन्न सुरक्षा नियामक फ्रेमवर्कच्या आधारावर, हा निधी एजन्सीला प्रतिबंधक-देणारं अन्न सुरक्षा पद्धती सुधारण्यास, डेटा शेअरिंग आणि अंदाज विश्लेषण क्षमता मजबूत करण्यास अनुमती देईल. आणि उद्रेकांना अधिक त्वरीत प्रतिसाद देण्यासाठी आणि मानवी आणि प्राण्यांच्या अन्नाची आठवण करून देण्यासाठी शोधण्यायोग्यता वाढवा.”
बहुतेक अन्न उत्पादकांनी FDA फूड सेफ्टी मॉडर्नायझेशन ऍक्ट (FSMA) तसेच या नियमाच्या आधुनिकीकृत करंट गुड मॅन्युफॅक्चरिंग प्रॅक्टिसेस (CGMPs) द्वारे अनिवार्य केलेल्या जोखीम-आधारित प्रतिबंधात्मक नियंत्रणांच्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.या निर्देशानुसार अन्न सुविधांमध्ये अन्न सुरक्षा योजना असणे आवश्यक आहे ज्यात धोक्यांचे विश्लेषण आणि ओळखले जाणारे धोके कमी करण्यासाठी किंवा प्रतिबंधित करण्यासाठी जोखीम-आधारित प्रतिबंधात्मक नियंत्रणे समाविष्ट आहेत.
भौतिक दूषित घटक हा एक धोका आहे आणि प्रतिबंध हा अन्न उत्पादकाच्या अन्न सुरक्षा योजनांचा भाग असावा.कच्च्या मालातील यंत्रसामग्रीचे तुटलेले तुकडे आणि परदेशी वस्तू सहजपणे अन्न उत्पादन प्रक्रियेत प्रवेश करू शकतात आणि शेवटी ग्राहकांपर्यंत पोहोचू शकतात.परिणाम महागडे रिकॉल किंवा वाईट, मानवी किंवा प्राण्यांच्या आरोग्यास नुकसान होऊ शकते.
परकीय वस्तू पारंपारिक व्हिज्युअल तपासणी पद्धतींसह शोधणे आव्हानात्मक आहे कारण त्यांचा आकार, आकार, रचना आणि घनता तसेच पॅकेजिंगमधील अभिमुखता यातील फरक.धातू शोधणे आणि/किंवा क्ष-किरण तपासणी ही दोन सर्वात सामान्य तंत्रज्ञाने आहेत जी अन्नामध्ये परदेशी वस्तू शोधण्यासाठी आणि दूषित पॅकेजेस नाकारण्यासाठी वापरली जातात.प्रत्येक तंत्रज्ञानाचा स्वतंत्रपणे आणि विशिष्ट अनुप्रयोगावर आधारित विचार केला पाहिजे.
त्यांच्या ग्राहकांसाठी शक्य तितक्या उच्च स्तरावरील अन्न सुरक्षेची खात्री करण्यासाठी, अग्रगण्य किरकोळ विक्रेत्यांनी परदेशी वस्तू प्रतिबंध आणि शोध यासंबंधी आवश्यकता किंवा सराव संहिता स्थापित केल्या आहेत.सर्वात कठोर अन्न सुरक्षा मानकांपैकी एक मार्क्स आणि स्पेन्सर (M&S), यूके मधील अग्रगण्य किरकोळ विक्रेत्याने विकसित केले होते.त्याचे मानक कोणत्या प्रकारची परदेशी वस्तू शोधण्याची प्रणाली वापरली जावी, कोणत्या प्रकारच्या उत्पादनात/पॅकेजमध्ये दूषित पदार्थाचा आकार शोधता येण्याजोगा असावा, नाकारलेली उत्पादने उत्पादनातून काढून टाकली जातील याची खात्री देण्यासाठी ते कसे कार्य केले पाहिजे, सिस्टम सुरक्षितपणे "अयशस्वी" कसे असावे हे निर्दिष्ट करते. सर्व परिस्थितींमध्ये, त्याचे ऑडिट कसे केले जावे, कोणत्या नोंदी ठेवल्या पाहिजेत आणि विविध आकाराच्या मेटल डिटेक्टर छिद्रांसाठी इच्छित संवेदनशीलता काय आहे, इतरांसह.मेटल डिटेक्टरऐवजी क्ष-किरण प्रणाली कधी वापरली जावी हे देखील ते निर्दिष्ट करते.जरी ते यूएस मध्ये उद्भवले नसले तरी, हे एक मानक आहे जे अनेक खाद्य उत्पादकांनी अनुसरण केले पाहिजे.
एफडीए'एकूण आर्थिक वर्ष 2023 बजेट विनंती एजन्सीच्या तुलनेत 34% वाढ दर्शवते's आर्थिक वर्ष 2022 ने गंभीर सार्वजनिक आरोग्य आधुनिकीकरण, मुख्य अन्न सुरक्षा आणि वैद्यकीय उत्पादन सुरक्षा कार्यक्रम आणि इतर महत्त्वाच्या सार्वजनिक आरोग्य पायाभूत सुविधांमधील गुंतवणूकीसाठी निधीची पातळी विनियुक्त केली.
परंतु जेव्हा अन्न सुरक्षेचा प्रश्न येतो तेव्हा उत्पादकांनी वार्षिक बजेट विनंतीची वाट पाहू नये;अन्न सुरक्षा प्रतिबंध उपायांचा दररोज अन्न उत्पादन प्रक्रियेत समावेश केला पाहिजे कारण त्यांची अन्न उत्पादने तुमच्या ताटात संपतील.
पोस्ट वेळ: जुलै-28-2022